O jejum intermitente vem da ideia de que os nossos antepassados não se alimentavam diariamente como nos alimentamos hoje em dia. Nele as pessoas são submetidas as períodos variáveis de jejum e o que parece acontecer é que de fato o jejum leva a uma restrição energética crônica.
O jejum parece ser uma estratégia que leva ao deficit energético com maior facilidade para algumas pessoas e isso leva a uma perda de peso e de gordura que consequentemente parece levar a melhora de parametros metabólicos (colesterol total, triglicerídeos, LDL, glicemia).
Ressalto que o jejum deve ser feito com o auxílio de um profissional capacitado e assim como ele tem benefícios tambem possui malefícios. O jejum intermitente é uma das principais questões da dieta restritiva, onde essa restrição pode levar a uma compulsão. Assim, eventualmente pode ter uma descompensação. Se questionem: vale a pena fazer isso? Vejam que não estou fazendo apologia ao jejum intermitente. Só pensem nesse assunto.
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